Китай

Улун - традиционный китайский бирюзовый чайный напиток полуферментированного типа. Отлично утоляет жажду, обладает тонизирующим воздействием. Любители ценят его отличные вкусовые качества и приятное послевкусие, которое зависит от сорта улуна и места произрастания самого чайного куста. Оригинальные китайские улуны отличаются своей насыщенностью и крепостью. Интернет-магазин MyTea готов предложить широкий ассортимент напитков в зависимости от потребностей конкретного заказчика с доставкой в любой регион. Как производят ароматный улун естественной скрутки? Этапы производства чайного напитка включают в себя следующее: • сбор чайных листьев (шай цин) производится вручную 3-4 раза в год, как весной, так и осенью, самым качественным является сырье весеннего сбора; • следующий этап заключается в раскладке листьев с целью завяливания на открытом пространстве или в хорошо проветриваемом помещении, после полного высыхания листья перемещаются на подносы, во время процедуры выветривается лишняя жидкость, листы становятся более эластичными; • специальная техника сминания ускоряет процесс ферментации сырья, она проводится вручную, для усиления давления используется бамбуковая ступка, сырье отправляется на фиксацию, в ходе которой оно приобретает красноватый оттенок; • после фиксации выполняется скручивание и формовка листьев, в зависимости от выбранного сорта производитель формирует небольшие шарики, которые наделены определёнными особенностями, некоторые улуны формируются в виде специальных длинных полос; • обжаривание чайных листьев делится на два этапа - быстрый или Мао Ханг (проводится при высокой температуре) и более медленные Жу Хонг (при низкой температуре). Второй этап выполняется на протяжении нескольких часов. В процессе завершения производится сортировка, охлаждение и упаковка чая. Какие сорта улуна можно подобрать в режиме онлайн? Все китайские улуны распределены на сорта в зависимости от места произрастания. Так, хорошим спросом пользуются северо-фудзяцкие улуны, южно-фудзяцкие улуны и гуандунские улуны. Провинция Гуадун считается основным местом по производству китайских улунов. Для выпуска ароматного напитка используются одиночные кусты «Дань Цун» или культивированные сорта Феникс. Особенности покупки китайских улунов Удобный виртуальный каталог предоставляет возможность ознакомится со всеми доступными сортами напитка и перейти к процедуре формирования онлайн заказа. Грамотные менеджеры магазина хорошо разбираются в особенностях чайных сортов и готовы предложить свою помощь в подборе напитка.